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ACEITES ESENCIALES: ¿QUÉ SON?

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Hoy toca un poco de bioquímica. No quiero aburrir, pero el tema a mi personalmente me resulta fascinante. El aceite esencial  (a.e.). es un líquido soluble en aceite que se extrae de la planta mediante destilación con vapor de agua. Para que os hagáis una idea, 1 litro de aceite esencial de lavanda necesita 150 kg de flores de lavanda y un litro de a. e. de rosa, unos 4.000 kg de pétalos de rosa. El resultado es el alma, el espíritu de la planta. Cada a.e. está compuesto por moléculas , generalmente en combinaciones muy complejas, con propiedades específicas y muy potentes que no pueden explicarse aislando sus componentes y poniéndoles etiquetas, que es lo que pretende el reduccionismo de la química materialista. Es precisamente esa complejidad lo que le da su personalidad específica a cada aceite de manera que incluso hoy, con todos los medios analíticos que tenemos, no pueden explicarse los efectos de ciertos aceites esenciales ante la desesperación de unos y el regocijo de otros. Las moléculas que forman los a. e. han sido desarrolladas por las plantas a través de millones de años para asegurar su supervivencia a largo plazo y mejorar su capacidad de […]

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